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Parte VI - Vitamine e altri argomenti

1) In Estremo Oriente il beri-beri, caratterizzato da sintomi neurologici e cardiaci, è tuttora un serio problema. Il deficit di una delle seguenti sostanze è responsabile del beri-beri:
colina
 etanolammina
 tiamina
 serina
 glicina
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2) Quale delle seguenti sostanze trasferisce gruppi acilici?
tiamina pirofosfato
lipoamide
 ATP
 NADH
 FADH
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3) L'attività della piruvato carbossilasi dipende dalla presenza di:
malato e niacina
 acetil-CoA e biotina
 acetil-CoA e tiamina pirofosfato
 ossalacetato e biotina
 ossalacetato e niacina
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4) L'acido pantotenico è un costituente del coenzima coinvolto in reazioni di:
decarbossilazione
 acetilazione
 deidrogenazione
 riduzione
 ossidazione
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5) Il deficit di vitamina causa:
cheratite
 beri-beri
 anemia perniciosa
 scorbuto
 rachitismo
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6) Quale delle seguenti affermazioni sulla vitamina A è vera:
non è una vitamina essenziale
 non è strutturalmente correlata al tocoferolo
 è un componente della rodopsina
 deriva dall'etanolo
 è anche detta opsina
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7) Gli studi sull'azione di due anticoagulanti - dicumarolo e warfarin - hanno rivelato che:
la vitamina C è necessaria per la sintesi del fibrinogeno
 la vitamina C attiva il fibrinogeno
 la vitamina K è un fattore della coagulazione
 la vitamina K è essenziale per la g-carbossilazione del glutammato
 l'azione della vitamina E è antagonizzata da questi composti
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8) Quale delle seguenti vitamine potrebbe risultare deficitaria in un individuo che decida di sostenere un'alimentazione completamente carnivora:
tiamina
 niacina
 cobalammina
 acido pantotenico
 vitamina C
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9) Gli esseri umani possono facilmente tollerare la carenza di uno solo tra i seguenti nutrienti:
proteine
 iodio
 carboidrati
 lipidi
 calcio

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10) Il ferro elementare, Fe, è

immagazzinato primariamente nella milza
 immagazzinato nei tessuti in complesso con la ferritina
 escreto nelle urine come
assorbito nell'intestino dalle albumine
 assorbito nella forma ferrica,
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11) Il gruppo reattivo essenziale per lo svolgimento del ruolo antiossidante del glutatione è:
serina
 sulfidrile
 tirosina
 CoA
 Carbossile
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12) Quale dei seguenti enzimi digestivi è secreto dalle cellule della mucosa intestinale
amilasi
 chimotripsina
 maltasi
 pepsina
 elastasi
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Quali sono le funzioni della bile?
emulsionamento, neutralizzazione dell'acidità, escrezione
 emulsionamento, digestione dei grassi, escrezione
 emulsionamento, digestione delle proteine, digestione dei grassi
 emulsionamento, acidificazione, digestione dei grassi
 digestione dei grassi, neutralizzazione dell'acidità, diminuzione della forza ionica
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14) Il morbo celiaco è legato a:
ipersensibilità verso alcuni zuccheri alimentari
 cattivo assorbimento di alcune vitamine idrosolubili
 ipersensibilità verso cibi ricchi in colesterolo
 ipersecrezione gastrica
 assorbimento di proteine parzialmente indigerite
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15) Solo uno dei seguenti amminoacidi non rappresenta un sito di glicosilazione nelle glicoproteine:
serina
 idrossilisina
 treonina
 asparagina
 tirosina
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16) La funzione dei legami crociati del collageno è quella di:
stabilizzare ogni singola elica del collageno
 favorire la glicosilazione delle catene
 permettere l'azione di enzimi ossidativi
 stabilizzare le fibre della proteina
 stabilizzare le estremità del procollageno ricche in cisteina
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17) Quale delle seguenti patologie non è legata ad un'anomalia della sintesi del collageno?
sindrome di Marfan
 sindrome di Ehlers-Danlos
 sindrome di Alport
 scorbuto
 epidermolisi bollosa
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18) L'eparina è un glicosamminoglicano formato da:
glucosammina, acido iduronico e solfato
 N-acetilglucosammina e acido glicuronico
 N-acetilgalattosammina, acido glicuronico e solfato
 N-acetilglucosammina, galattosio e solfato
 N-acetilgalattosammina, acido iduronico e solfato
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19) Il processo della contrazione muscolare può essere schematicamente riassunto in cinque tappe. Indicare quale tra le seguenti risposte descrive correttamente la sequenza degli eventi a livello biochimico.
idrolisi dell'ATP, legame tra actina e teste della miosina, rilascio del fosfato e dell'ADP, legame dell'ATP alla miosina, rilascio dell'actina
 legame dell'ATP alla miosina, legame tra actina e teste della miosina, idrolisi dell'ATP, rilascio del fosfato e dell'ADP, rilascio dell'actina
 legame tra actina e teste della miosina, legame dell'ATP alla miosina, idrolisi dell'ATP, rilascio del fosfato e dell'ADP, rilascio dell'actina
 legame dell'ATP alla miosina, idrolisi dell'ATP, rilascio dell'actina, rilascio del fosfato e dell'ADP, legame tra actina e teste della miosina
 idrolisi dell'ATP, rilascio del fosfato e dell'ADP, legame tra actina e teste della miosina, legame dell'ATP alla miosina, rilascio dell'actina
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20) La funzione della fosfocreatina nelle cellule muscolari è quella di:
fosforilare le teste della miosina durante la contrazione
 favorire l'eliminazione dell'azoto proveniente dal catabolismo proteico
 permettere la rapida rigenerazione dell'ATP
 favorire la sintesi del glicogeno
 permettere una migliore resa della catena respiratoria nei mitocondri
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21) Il citoscheletro è costituito da:
miosina, actina e tubulina
 microfilamenti, microtubuli e filamenti intermedi
 microtubuli, microglobuline e filamenti intermedi
 filamenti intermedi, cheratine e tubuline
 microfilamenti, actina e filamenti intermedi
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22) Quale delle seguenti proteine è implicata nel trasporto plasmatico del ferro?
ceruloplasmina
 ferritina
 transferrina
 aptoglobina
 mioglobina
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23) Indicare quale delle seguenti affermazioni è corretta per le immunoglobuline:
sono glicoproteine presenti esclusivamente nel sangue
 hanno un peso molecolare costante
 presentano almeno quattro catene polipeptidiche
 sono prodotte da macrofagi
 sottoposte ad elettroforesi, migrano con la frazione b-globulinica
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24) L'emofilia A è determinata da un:
deficit ereditario del fibrinogeno
 deficit acquisito del fattore IX
 deficit ereditario del fattore VIII
 deficit alimentare di vitamina K
 iperattivazione del plasminogeno
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25) Quali tra le seguenti reazioni possono essere implicate nella detossificazione di xenobiotici?
idrossilazioni, alogenazioni e solfatazioni
 coniugazione con glicina e taurina, idrossilazioni e alogenazioni
 solfatazioni, carbammilazioni e idrossilazioni
 glicuronazioni, solfatazioni e acetilazioni
 glicuronazioni, adenilazioni e carbammilazioni
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26) I protoncogeni:
sono geni procariotici implicati nella cancerogenesi
 sono geni di cellule normali i cui prodotti svolgono importanti ruoli nella duplicazione e differenziazione cellulare
 sono geni ancestrali che esprimono proteine coinvolte nella cancerogenesi
 sono geni virali implicati nella cancerogenesi
 sono geni di cellule trasformate i cui prodotti svolgono importanti ruoli nella trasmissione dell'impulso nervoso

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